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てんこ盛りブルーベリータルト

フレッシュなブルーベリーが傷まないうちに

ブルーベリータルトを作りました。

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タルト生地を作って寝かせ、

タルト型に敷き、アーモンドクリームを塗り、

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焼くと

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冷ました後、

カスタードクリームとホイップクリームを混ぜて

塗ります。

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外側からブルーベリーのへたを下にして

並べていき、積み上げていきます。

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ナパージュを塗って照り出しと

ブルーベリーの固定も兼ねます。

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ミントを飾って完成です。

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余った生地でミニタルトも作りました。

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うまくカット出来るかな。

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いただきます。

タルトやクリームが甘過ぎなくて、

ブルーベリーの甘味が引き立ちます。

ペロリ。

後味もいいです。



手間をかけた分、美味しさ倍増。

贅沢なブルーベリータルト。


手作りならではです。





by kyoumishin | 2018-08-24 18:42 | 鹿児島市内 | Comments(0)

鹿児島県内のちょっとしたおでかけから九州内のロングドライブまで気になるショップ、景色を求めるメモランダムです。手作りにチャレンジしたパン、スイーツも。


by kyoumishin