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鳥刺し丼

加世田に行く用事があったので

近くの万世ストアーに寄りました。

お目当てはもちろん「マーちゃんの鳥刺し」です。

いまや楽天でも大人気なんだとか。


鳥刺し丼_e0359828_18172148.jpg

冷凍の袋入り薄切り鳥刺しです。

鳥刺し用のタレも買いました。

氷ももらったので急いで帰りました。

帰りの車中、早く食べたい、

どうやって食べようかとワクワク。


思いついたのが「鳥刺し丼」です。




出来たのがこれ。

鳥刺し丼_e0359828_18213796.jpg


一口食べたら、なんか物足りない。

あれを足してみよう。

「辛そうで辛くない少し辛いラー油」です。

鳥刺し丼_e0359828_18233289.jpg

これが合うんです!

何回も追いがけしました。


皮のちょっと固いところもあるので

ささみでもやったら尚、美味しそう。




それまでにラー油が残っているかな。






# by kyoumishin | 2020-09-18 20:13 | 南さつま市 | Comments(0)

はちみつレモントースト

トーストって何を塗って食べますか。

バター、マーガリン、ジャム、はちみつ、

ピーナッツバター、シナモン。

たまにヨーグルトを塗ってみたり。

この夏の暑い朝、さっぱり食べようとして

時々やっていたがはちみつレモントーストです。


トーストした後に

レモン果汁を振りかけて、はちみつを

垂らします。

(バターを塗ることもあり)

はちみつレモントースト_e0359828_22264077.jpg

これがさっぱりしていてなかなか美味しい。

はちみつの甘さとレモンの酸味、バターのコク。


レモンの量は、少なくかけてから

味をみて追いがけするのもいいかも。

自分的には

バターとレモンをパンに染み込ませてから

はちみつをかけるのがいい感じです。


いつものトーストに変化をつけるのは

いかがでしょうか。




# by kyoumishin | 2020-09-17 19:19 | 鹿児島市内 | Comments(0)

焼きそばバーガー

昨日、白パンをお尻型に作った時に、

二つは丸パンを作っていたんです。

焼きそばバーガー_e0359828_15022696.jpg

これを使ってハンバーガーを作りたい。

なんかオモシロイ食べ方ないかなぁ。





発想の引き出しが少ないので

焼きそばパンのバーガーしか思い付きません。



簡単に、カップ焼きそばでやってみよう。



色あいがさみしいのでカニかまも入れます。



焼きそばバーガー_e0359828_15043612.jpg

味は、


カニかまは無くてもいい。

いや無い方がいいかも…。

普通に焼きそばパンとして美味しい。



焼きそばもお好み焼きも食べたいですが

キャベツがおそろしいほど高いですよね。


早く安くならないかな。




# by kyoumishin | 2020-09-16 18:56 | 鹿児島市内 | Comments(0)

ハイジの白パンのように

美味しいパンを食べると

自分でもなんか作りたくなるんです。

自己満足したいだけなので。



久しぶりにハイジの白パンを作ってみよう。

ちょっと手をかけて

湯種製法でやってみます。

前の晩に強力粉と熱湯を50gずつ

混ぜて寝かしておき、翌日本生地と合わせます。

丸めて2次発酵する前に

お箸でぐいっと押し込んで強力粉をふるいます。

ハイジの白パンのように_e0359828_16120792.jpg

焼く前に、もう一度押さえてから焼くと

ハイジの白パンのように_e0359828_16133170.jpg

ハイジの白パンのように_e0359828_16135584.jpg


思っていたより、焼き色が付いてしまいました。

150℃で焼いたのになぁ。

アルミホイルを被せた方がいいかもな。


でも、もっちりふわふわ。

もう少しコクというか、風味というか欲しいなぁ。


ハチミツとの相性が良くてバクバク、ペロリ。



次は、ソーセージとチーズの惣菜パンを作ろうかな。



# by kyoumishin | 2020-09-15 20:03 | 鹿児島市内 | Comments(0)
そうめん流しの帰りに

久しぶりにベーカリーハコスに寄りました。

やっぱり美味しいハコスのパン_e0359828_05440204.jpg

店の前のたくさんの花がないっ。

けっこう楽しみにしてるんです。

台風のあとだったからかな。



しばらく来なかったら、

店内のレイアウトが変わっていて

広くなった感じです。


お目当てのソーセージやバジルのパンは

なかったですが、こんな感じ。

やっぱり美味しいハコスのパン_e0359828_05504620.jpg


晩ごパンとしても食べきれず

翌日にも。

生地も具材も美味しい。


お高いので通うわけにはいきませんが

質を落とさないのが一番。



伊敷店にはまだ行ってないなぁ。





# by kyoumishin | 2020-09-14 20:15 | 姶良市 | Comments(0)

鹿児島県内のちょっとしたおでかけから九州内のロングドライブまで気になるショップ、景色を求めるメモランダムです。手作りにチャレンジしたパン、スイーツも。


by kyoumishin