My ラーメン王

鹿児島で何回目かのラーメン王決定戦が

ありました。

参加した人もそうでない人も

結果をどう受け止めたでしょうか。

そういう自分は

参加せずに結果だけは気にしてました。

自分のお気に入りのお店は、応援したいけど

人気が上がると、今度は自分が入りにくくなる

というジレンマもありますよね。

自分のお気に入り=Myラーメン王は

「替玉屋」さんです。

最近のブームは、

極太味噌ラーメン。

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写真はチャーシュー増量なんですが

分かりにくく、美味しさが伝わりにくいですね。

すみませんです。


極太麺が品切れの時はショックですよ。

スープも麺もチャーシューも大好きです。

あなたのMyラーメン王はどこですか。

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# by kyoumishin | 2018-02-19 18:50 | 鹿児島市内 | Comments(0)
神社にお詣りした後、

本殿から参道を戻ります。

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大きな木が見えているところに向かいます。

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凄いです!

いきなり力強い。

こんな楠木を見たことないです。

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このアングルは龍に見えます。

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写真を撮りながら

この空気は、伝わりにくいなぁと思いました。

この日は寒かったのですが

気温とは別の鳥肌が立ちました。

木の生命力、パワーを感じる森です。

パワースポット、巨木が好きな人は

ほんとに訪れて欲しいです。


鹿児島市内から加世田経由で行くと

大きな看板があります。

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# by kyoumishin | 2018-02-18 20:49 | 日置市 | Comments(0)

圧倒的パワーの巨木の森

ドラマやCMの撮影も行われるという

神秘的な巨木の森に行って来ました。

日置市の大汝牟遅神社(おおなむちじんじゃ)。

まずは、神社にお詣りです。

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地面に埋もれる石橋があります。

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はりまや橋を連想してしまいました。

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フクロウが見えます。
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重いかな。軽いかな。

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立派な御神木ですね。

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パワーを感じる、パワーを授かりそうな

神社です。


このあと、さらにパワーを感じることに

なりました。



続きは明日です。

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# by kyoumishin | 2018-02-17 20:25 | 日置市 | Comments(0)

ぽんぽこぽん

タマチャンショップで買った

和風グラノーラ「ぽんぽこぽん」を

食べてみました。

いろんな雑穀のポン菓子でした。

幼い頃に、激しい爆発音で作られた

ポン菓子がなつかしいです。

大人が抱えるような大きな金網に

散らばったポン菓子を思い出しました。

水飴で固める前のサラサラした状態。

まさにあの軽~い粒の種類が多いものでした。

ヨーグルトに乗せて

甘さはないので蜂蜜をかけると

食べやすくなりました。

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ただ、食感が単調なので

ナッツを入れるのがよさそうです。


お茶漬けにもどうぞって書いてあります。

なるほど。

クルトンの代わりにスープやサラダにも

よさそうですよ。




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# by kyoumishin | 2018-02-16 19:03 | 鹿児島市内 | Comments(0)

薫製ソルト

カルディでぶらぶらと物色していると

調味料の棚で見つけました。

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薫製ソルトです。

肉を焼いた時なんかに、手軽に薫製風味に

できないものかと思っていたんです。

試しに買ってみよう。

開封すると、薫製のような薫りがしています。

鶏モモ肉や豚肉にかけて焼いたら

美味しかったです。

薫製とはまるで違うものですけどね。




ナッツの薫製をタマチャンショップで

売っているのですが、いいお値段なんで

手が出ません。

家でクルミをフライパンで煎って、

薫製ソルトをかけてみました。

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煎っただけでは薫りは馴染みませんでした。

水分も必要かな。


先日、テレビで天文館の薫製料理の店を

紹介していました。

すごく行きたいです。

桜チップのベーコン…

薫製カレーが食べてみたいなぁ。


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# by kyoumishin | 2018-02-15 19:12 | 鹿児島市内 | Comments(0)

フォンダンショコラです

今日はバレンタインデー。

以前から食べてみたい、作ってみたかった

フォンダンショコラ。

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さて、焼きたてはトロンとチョコレートが

流れ出てくるのでしょうか。



割ってみると

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出たァ!

まずまずの成功です。


焼き時間と温度を迷って、190℃10分にしました。

もう少し短くてもよかったのかな。

ほんとに焼きたてが大切なケーキです。

冷凍しているものもあるので

焼き時間を短くしてみよう。




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# by kyoumishin | 2018-02-14 20:36 | 鹿児島市内 | Comments(0)
昨年、霧島のアラミニッツさんで食べた

初めてのクロッカンシュークリームの食感に

驚きました。


北海道を発端にクロッカンシューザクザクなる

ものが流行っているらしいですね。

宮崎のイオンモールに出店しているそうですが

行く機会がないので

作ってみました。

とりあえず、普通のシュークリームに

クロッカンの生地を絞って

アーモンドダイスとキャラメルクランチを

トッピングして焼いてみました。

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カスタードクリームを入れたのですが、

ちょっと合わなかったかな。

チョコクリームかナッツ系のクリームが

良さそう。

ザクザクの食感はなかなかいい感じでした。

次は、エクレアのように細長く作ってみようかな。

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# by kyoumishin | 2018-02-13 12:29 | 鹿児島市内 | Comments(0)

幻の茶々まん

鹿児島にお茶の町、松元というところが

あります。

「鶴瓶の家族に乾杯」で鈴木亮平さんが

お茶を飲むために訪れていたところです。

ここに茶々まんじゅうがあります。

ごく簡単にいうと

萩の月やかすたどんのお茶バージョンです。

お茶のあんこが美味しいです。


いつからか、和菓子から洋菓子に

なったものも出ています。

あんこからお茶のクリームに変わりました。

名前は、幻の茶々まん。

通称、茶々どん。

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ふんわりして美味しいですよ。

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作っているのは久古屋(ひさごや)さん。

小さな直営店の他に

松元のお茶の里にもあります。

今でも山形屋にあるのかな?

是非食べてみて下さい。

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# by kyoumishin | 2018-02-12 18:56 | 鹿児島市内 | Comments(0)

和風グラノーラ

鹿児島の天文館に今日、2月11日に

タマチャンショップがオープンしました。

昨年、都城本店に行った時に、

こんなところがあったのかと

驚いたばかりなのに

鹿児島に出来るなんて。

早速、行って来ました。

天文館電停から遠くないところ、

うなぎの末吉のすぐ近くです。

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都城本店を知っていると

ずっとコンパクトで、

カフェがないのが残念です。

酵素ドリンク、ナッツ、ドライフルーツ、

お茶、スープ、化粧品、かな。

買ったのはこれです。

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「ぽんぽこぽん」、和風グラノーラです。

試食がなかったので食べるのが楽しみです。



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# by kyoumishin | 2018-02-11 18:38 | 鹿児島市内 | Comments(0)

やっと、Jangoうどん

行きたいと思った時には

閉まっていてなかなか行けなかったのが

「Jangoうどん」さん。

半分あきらめつつ、向かうと

やってましたぁ!

初めはシンプルなものをと思って

ごぼう天うどんのセットを注文しました。

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麺は細目、出汁も美味しい。

ごぼうは歯応えがあります。

シャケご飯もうどんに合います。

鹿児島には蕎麦屋さんはあっても

うどんに力を入れてるところが少ないので

嬉しいですね。

メニューはこちら。

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外観です。

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店の前の牛さんは、近くのjangoラーメン

からの出張です。

ラーメンの方にブタさんもいます。

ラーメンでは

つけ麺が特にお気に入りです。

そう言えば

鹿児島ラーメン王決定戦に出るそうです。

ガンバレ。




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# by kyoumishin | 2018-02-10 18:18 | 鹿児島市内 | Comments(0)

鹿児島県内のちょっとしたおでかけから九州内のロングドライブまで気になるショップ、景色を求めるメモランダムです。手作りにチャレンジしたパン、スイーツも。


by kyoumishin